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レタスについて♪
レタスは
洗ってちぎるだけですぐ、食べれちゃう優れものですね〜♪
なんと!!

菊科です!
一年、または二年草!
冷涼気候のため
春、秋が旬ですが
温室栽培で一年中で回っておりますね〜♪

全世界で食べれています。

古代エジプト、ギリシャ、ローマの時代からの野菜で
昔から食べて来ているのには驚きです!

日本へは中国から
平安時代から入り、よくスーパーなどで見る玉レタスは明治初期輸入♪

レタスというと
イギリスの可愛い素敵な絵本であるピーターラビット♪
可愛いうさぎさんが
なんと!
レタスを食べ眠ってしまうのです♪
そう、レタスには
鎮静作用があり、精神を安定させる作用があるのです♪
眠れない時、ホットミルクも良いですが
レタスジュースもトライしてみてもいいかもしれませんね〜♪

昔は
チシャと呼ばれていたとのこと
乳草!
茎葉の中には乳状の液体があり、
その白い汁が
ラクッピコリン!
おっぱいの出が悪く困っている時はレタスとその倍の水を煎じて半分の量にして
お酒と一緒に飲むといいとかですが
おっぱいは赤ちゃんが飲むのでお酒はどうなんでしょうか?ねえ?
赤ちゃんにおっぱいをあげていなければ勿論お酒は少量のみだったらとても体に良いとは
思いますが、
おっぱいをあげているかたには???です!
私の母もおっぱいが出ず、
父が
山羊を買って育てて私がそれを乳児の頃飲んでいました!
レタスのこのことは母は知らなくトライしてなかったのでは?と思います♪

レタスは水分95パーセントとのこと!
しかし、
バランス良く栄養を含んでいて
ベーターカロチン、ビタミンC、E,食物繊維、鉄、カリウム、カルシウム等
含まれているとのこと
日本は
生サラダにが多いと思いますが
フランス料理、中国料理には
ソテーや炒め物で
茎も食材として使いますね〜♪
生サラダが体を冷やすと心配な冷え性の方や胃腸が弱い方は
蒸したり炒めたりしてもビタミンE
も逃げないのでいろいろトライしてみてくださいね〜♪

コスレタスや
サンチュやサニーレタスのように焼き肉に巻いたり
レタスも種類に合わせて楽しんでみるのもいいですね〜♪

油と一緒に取るとビタミンE
やカロチンなどの吸収もよくなるとのことも嬉しいですね〜♪

乾燥しやすいので鮮度保持のために
レタスシートで包装して売られてますが
茎が茶色になっていない新鮮なものがいいですね




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テーマ:美容と健康 - ジャンル:心と身体

[2013/10/30 20:03] | 徒然日記 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
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